Obesidad, ultraprocesados vs alimentacion real

Coordinador: Lic Gisela Baiardo- Duración: 10 horas – Matrícula: NO
Tiempo para cursar y rendir : 12 meses – Se cursa y se rinde on line – El curso comienza cuando se inscribe. Las clases y evaluacion estan cargadas en el campus. Son clases en video

Descripción

Actualizar el conocimiento del paciente con modo de alimentación saludable

Programa

Introducción
Nutrición
Medicina del estilo de vida
Patrón de consumo moderno
Sobrepeso y obesidad
Encuesta Nacional de Nutrición y Salud ENNys 2018-2019
Guías alimentarias para la población Argentina
Paper: dietas saludables y sustentables, ¿Son posibles en la Argentina?
Enfermedades crónicas no transmisibles
Factores de riesgo
La alimnetación en la Argentina
Organización Panamericana de la Salud: clasificación sistema NOVA
Ley de promoción de alimentación saludable
Por qué cuesta elegir alimentos saludables
Regulación del apetito
Regulación hedónica
Alimentación real
Fibra
Impacto sobre ECNT
Estudio: intercambio de dieta entre afroamericanos y zulúes
Estados Unidos
Y qué pasa con China
Occidentalización
Japón
Zonas azules: longevidad
Occidentalización de la dieta
Cómo reemplazar un alimento ultraprocesado por uno real
Le ponemos cuerpo e implicancia
Reemplazamos mayonesa común por MAYONESA DE ZANAHORIA
Reemplazamos golosina por TRUFA CASERA
Conclusiones

Dirigido

Lic en nutrición, endocrinólogos, nutricionistas, médicos clínicos, gerontólogos, médicos generales, de atención primaria, Equipo de Salud interesado en la temática

Certificación

Para obtener la correspondiente certificación del curso completo, es requisito indispensable la aprobación de la evaluación con el 70% de respuestas correctas. La certificación será otorgada por la Asociación Médica Argentina, en horas Docentes CRAMA