FODMAP es un acrónimo que significa: Fermentable Oligosacáridos Disacáridos Monosacáridos y Polioles. Es una herramienta terapéutica que resulta útil de aplicar para mejorar síntomas gastrointestinales en ciertos casos o patologías. Consiste en un protocolo o dieta en la cual se eliminan ciertos alimentos y son sustituidos por otros durante un tiempo determinado, NO ES UN TRATAMIENTO CRÓNICO.
La dieta FODMAP incluye una gran variedad de alimentos de los diferentes grupos, pero excluye aquellos alimentos ricos en hidratos de carbono de cadena corta, fermentables, que tienen la particularidad de llegar sin digerir al intestino grueso para ser sustrato de las bacterias que habitan allí, originando gases, hinchazón, dolor abdominal, diarrea u otros. Es un proceso normal, pero que en algunas personas, por diferentes motivos, se encuentra exacerbado.
Las investigaciones han sustentado que la dieta baja en FODMAP puede ser una alternativa útil para pacientes que padecen patologías o trastornos como colon irritable, síndrome de intestino irritable, SIBO, endometriosis y/u otras afecciones con molestias intestinales.